Restauration, hébergement et services touristiques
De nombreux ESAT et Entreprises Adaptées sont spécialisés dans le secteur de la restauration, de l’hébergement et des services touristiques. Ces prestataires socialement responsables, engagés dans l’intégration professionnelle des personnes en situation de handicap, proposent de nombreuses prestations dans ce corps de métier, telles que des services de restauration (traiteur événementiel, plateaux-repas, restaurants ouverts au public, livraison de petits-déjeuners et restauration collective pour entreprises, établissements scolaires, structures médico-sociales, maisons de retraite...). De nombreux prestataires proposent également des services de location de salle pour des événements d’entreprise (formation, réunion, séminaire), mariages et autres. Certains ESAT et Entreprises Adaptées offrent également des solutions d’hébergement (hôtels, gîtes, maisons d’hôtes, campings…). Plusieurs de ces résidences de tourisme proposent également des activités sportives, culturelles et en pleine nature aux vacanciers.
ADAP'ENTREPRISE 61 - ADAPEI DE L'ORNE
Alençon (61)55 travailleursDepuis 2017Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ADAPEI - ESAT Jean RAVOTEUR (ex ESAT SAVANE PETIT)
Le Morne-Rouge (972)76 travailleursDepuis 1993ADAPEI 77 -ESAT LES ATELIERS BRAYTOIS
Bray-sur-Seine (77)137 travailleursDepuis 1973Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ADAPEI Charente ESAT de Magnac
Magnac-sur-Touvre (16)65 travailleursDepuis 1991ADAPEI DE L'ORNE - SITE D'ALENCON
Alençon (61)39 travailleursDepuis 1984Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE - Ateliers Barberousse
Haguenau (67)104 travailleursDepuis 1986ADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE - Ateliers de la Bruche
Duttlenheim (67)145 travailleursDepuis 1976AFAPEI – site les Ateliers du Détroit
Calais (62)131 travailleursDepuisSignataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
AFIPH ENTREPRISES SUD ISERE GRESIVAUDAN
Susville (38)234 travailleursDepuis 1974ALLIANCE PRO EA
Saint-Claude (39)5 travailleursDepuis 2020ANRH ESAT de Paris 11ème
Paris 11 (75)120 travailleursDepuis 1958Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
APSH 34 - ESAT PLAISANCE
Lattes (34)95 travailleursDepuis 1974ARA HOTEL (ESSCOAT)
Landerneau (29)15 travailleursDepuis 2017ARIEGE RESTAURATION
Pamiers (09)21 travailleursDepuis 1995ARSEA ESAT LA GANZAU
Strasbourg (67)155 travailleursDepuis 1975Association FILEAS - Site de Retiers
Retiers (35)145 travailleursDepuis 1976Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Association FILEAS - Site de Vitré
Vitré (35)145 travailleursDepuis 1975Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ASSOCIATION MESSIDOR COMPTOIR BURGERS VILLEURBANNE
Villeurbanne (69)10 travailleursDepuis 1999Atelier de la Bressandière
Châtillon-sur-Thouet (79)148 travailleursDepuis 1979Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ATELIER DES GENS DE MER
Saint-Pierre-d'Oléron (17)8 travailleursDepuis 2009ATELIER IRIS
Seclin (59)50 travailleursDepuis 1991Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ATELIER ROUSSILLONNAIS DE RESTAURATION
Canet-en-Roussillon (66)34 travailleursDepuis 1989ATELIERS DU BEFFROI
Évreux (27)206 travailleursDepuis 1986Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ATELIERS DU COUDRAY
Bernay (27)126 travailleursDepuis 1976Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ATELIERS SAINT-LEONARD
Couzon-au-Mont-d'Or (69)148 travailleursDepuis 1970Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ATELIERS SPECIALISES TECHNOLAND (AST)
Étupes (25)309 travailleursDepuis 1967Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ATESIA
Hurigny (71)115 travailleursDepuis 1984Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
BISCORNU
Colombes (92)10 travailleursDepuis 2020Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
CEDRE
Argenteuil (95)122 travailleursDepuis 2008Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Claires & Mer
Arvert (17)80 travailleursDepuis 2005Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Domaine du Grand Puy
Montpellier (34)25 travailleursDepuis 2019Doubs Plaisance - Halte Deluz
Besançon (25)2 travailleursDepuis 2013Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Doubs Plaisance - Halte Saint Paul
Besançon (25)0 travailleursDepuis 2013Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
E.S.A.T. DU PIGEON BLANC
Pontivy (56)103 travailleursDepuis 1975Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
E.S.A.T. Nouveaux Horizons
Erstein (67)94 travailleursDepuis 1994EA - LES ATELIERS DU TERNOIS
Saint-Pol-sur-Ternoise (62)23 travailleursDepuis 2010Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA ALTEA
Vierzon (18)130 travailleursDepuis 1980EA APAJH FRANCHEVILLE
Francheville (27)11 travailleursDepuis 1989Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA DE BELLEVUE
Thizy-les-Bourgs (69)11 travailleursDepuis 2005Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA DE L'ADAPEI 79
Niort (79)145 travailleursDepuis 1978Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA EMERAUDE ID
Lannion (22)32 travailleursDepuis 1996Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA ENADAT
Royan (17)40 travailleursDepuis 2007Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA GAUDINETO
Salon-de-Provence (13)10 travailleursDepuis 1996Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA HIRTZENSTEIN
Wattwiller (68)32 travailleursDepuis 2015EA IDTA
Ruffec (16)34 travailleursDepuis 1991EA LE FACONNIER APAJH38
Grenoble (38)21 travailleursDepuis 1988Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA LES AMIS DES TILLEULS
Saint-Pantaléon-les-Vignes (26)7 travailleursDepuis 2000Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA les Ateliers de l Espoir
Faches-Thumesnil (59)10 travailleursDepuis 2021Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA Les Ateliers du GEDHIF
Bourges (18)41 travailleursDepuis 2016Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA LES ATELIERS DU GRAIN D'OR
Blois (41)80 travailleursDepuis 1989Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA LES FLEURONS
Bernay (27)17 travailleursDepuis 1987Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EA RESTAURANT LE CHANTEMERLE
Aix-les-Bains (73)24 travailleursDepuis 2011EA UNAP
Pontarlier (25)28 travailleursDepuis 1998Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EcoEtang
Brissac Loire Aubance (49)50 travailleursDepuis 1987Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EN 10 SAVEURS
Levallois-Perret (92)6 travailleursDepuis 2019ENTREPRISE ADAPTE DU MEYROL
Montélimar (26)2 travailleursDepuis 2001Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ENTREPRISE ADAPTEE APPS
Heillecourt (54)150 travailleursDepuis 1985ENTREPRISE ADAPTEE ATELIER VALLEE HERAULT
Florensac (34)53 travailleursDepuis 1993Entreprise Adaptée EMS
Grasse (06)110 travailleursDepuis 1990Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
EPMS DU PROVINOIS
Provins (77)105 travailleursDepuis 2006EPSMS AR GOUED ESAT LES MAURIERS
Plaintel (22)123 travailleursDepuis 1971Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT BORD DE LOIRE (Groupe VYV)
Sainte-Gemmes-sur-Loire (49)60 travailleursDepuis 1992ESAT "CAT NOTRE-AVENIR"
Bain-de-Bretagne (35)96 travailleursDepuis 1982Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT (APAEI) - COLOMBELLES
Colombelles (14)114 travailleursDepuis 1990Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT - Site Georges Couthon
Amiens (80)293 travailleursDepuis 1974ESAT - Site Nicolas-Roussel
Gézaincourt (80)100 travailleursDepuis 1961ESAT 4 VAULX-JARDIN
Corseul (22)97 travailleursDepuis 1983Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT ACODEGE
Marsannay-la-Côte (21)215 travailleursDepuis 1969Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT Adapei 23
Saint-Sulpice-le-Guérétois (23)90 travailleursDepuis 1972ESAT adpei26 Valence Atelier Vernet
Valence (26)172 travailleursDepuis 1996Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT AGECET
Montfermeil (93)135 travailleursDepuis 1968ESAT AIMCP LOIRE La Chauvetière
Saint-Étienne (42)57 travailleursDepuis 1978ESAT ANNE CLAIRE STAUBES
Schiltigheim (67)171 travailleursDepuis 1996ESAT ANRH PARIS 13
Paris 13 (75)64 travailleursDepuis 2007Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT APAEI DE CAEN SITE DE ST ANDRE SUR ORNE
Saint-André-sur-Orne (14)110 travailleursDepuis 1970Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT APEER
Tilly (27)84 travailleursDepuis 1984Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT APF ENTREPRISE FRANCE HANDICAP
Rixheim (68)53 travailleursDepuis 1998Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT APSH 34
Lattes (34)189 travailleursDepuis 1993ESAT ARCAUX DE BOIS HIMONT
Bois-Himont (76)123 travailleursDepuis 1964Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT ATELIER DE LORDAT BRAM
Bram (11)26 travailleursDepuis 1969ESAT ATELIER DES PEP Site de Virey-le-Grand
Virey-le-Grand (71)45 travailleursDepuis 1990Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT Atelier du Château
Rueil-Malmaison (92)74 travailleursDepuis 1968Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT ATELIERS DU VAL DE SAMBRE
Hautmont (59)353 travailleursDepuis 1960Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT AUX 3 RELAIS
Saverne (67)100 travailleursDepuis 1984ESAT AUX ATELIERS D'ALANVIE
Biarritz (64)30 travailleursDepuis 2013Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT AVENIR
Lalevade-d'Ardèche (07)65 travailleursDepuis 1992Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT AVENIR
Persan (95)165 travailleursDepuis 1982Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT BACQUEVILLE EN CAUX
Bacqueville-en-Caux (76)99 travailleursDepuis 2001ESAT BASTILLE
Paris 11 (75)166 travailleursDepuis 1981Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT BELLEVUE ADAPEI 64
Baigts-de-Béarn (64)89 travailleursDepuis 1976Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT BERTHIER
Paris 17 (75)151 travailleursDepuis 1975Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT BREZET (site Saint Jean)
Clermont-Ferrand (63)200 travailleursDepuis 1968Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT CAMADOC SITE LE MARIEL
Aucamville (31)70 travailleursDepuis 1978Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT Camille HERMANGE
Nanterre (92)60 travailleursDepuis 1994ESAT CARAMANTIS ARY
Blaye-les-Mines (81)225 travailleursDepuis 1989ESAT CAT'APPAHM
Fort-de-France (972)25 travailleursDepuis 2003Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT CATAR
Pézenas (34)50 travailleursDepuis 1983Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
ESAT CENTRE DE HARTHOUSE
Haguenau (67)26 travailleursDepuis 2001ESAT CHATILLON
Châtillon (92)80 travailleursDepuis 2001ESAT CISP JEAN CAURANT
Bagneux (92)55 travailleursDepuis 1984Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Vos questions sur les ESAT et EA
Pour intégrer des dimensions sociales aux marchés publics et faire appel aux services des ESAT et Entreprises Adaptées, le Code de la Commande publique prévoit quatre types de dispositifs possibles à identifier et sélectionner en amont en fonction de ses marchés et de ses besoins :
- L'allotissement, qui permet une meilleure accessibilité des ESAT-EA à des lots techniques, géographiques ou volumétriques et une mise en concurrence plus large et une réactivité locale.
- L'insertion de critères sociaux qui vise à inciter le fournisseur du milieu ordinaire à inclure des Travailleurs Handicapés dans sa réponse (en prévoyant si besoin des pénalités en cas de non-respect).
- Des clauses d'insertion qui favorisent le recours aux publics éloignés de l’emploi (ESAT, Entreprises Adaptées, Entreprises d'Insertion…), avec la possibilité de mettre l’accent sur les publics en situation de handicap.
- Des marchés réservés qui permettent de réserver tout ou partie d’un marché à des ESAT-EA et/ou à des structures d’insertion.
La RSE est aujourd'hui une notion qui se doit d'être transverse au sein de toute organisation. Les achats ont une place prépondérante à jouer dans la mise en application des enjeux RSE en les déclinant sous forme d'une stratégie d'achats responsables. Celle-ci permet à l'organisation de valoriser les aspects éthiques et sociaux de ses fournisseurs tout en impliquant les services prescripteurs dans l'atteinte des objectifs RSE de l'organisation.
La quasi-totalité des clients des ESAT et Entreprises Adaptées (97 %) se disent « satisfaits » voire « très satisfaits » des services et produits délivrés par ces structures socialement responsables. Ces organismes sont en effet des partenaires privilégiés pour les entreprises privées et structures publiques. Ils délivrent une offre de proximité, de haute qualité et font également preuve de réactivité et d’une grande adaptabilité pour s’adapter aux besoins de leurs clients.
Les ESAT et EA, bien qu'appartenant tous deux au Secteur du Travail Protégé et Adapté (STPA), possèdent quelques différences. Les ESAT sont, en effet, régis par le Ministère des Affaires Sociales, tandis que les Entreprises Adaptées, considérées comme des entreprises "classiques" sont régies par le Code du Travail. Par ailleurs, les ESAT possèdent un nombre moyen de travailleurs (90) bien supérieur aux Entreprises Adaptées (44). Enfin, au sein des ESAT la proportion de travailleurs en situation de handicap est équivalente à 100% des effectifs de production (hors fonctions supports et encadrants) tandis qu'elle est de minimum 55% des effectifs globaux (tous postes confondus) en EA.
L’offre de prestations de services et de produits des Entreprises Adaptées et des ESAT est extrêmement vaste. En effet, elle regroupe pas moins de 200 métiers différents, dans près de 15 pôles de compétences distincts. La majorité des offres sont des prestations de services. Vous pourrez retrouver les offres de ces structures sur l’annuaire du réseau Gesat. Pour en savoir plus, vous pouvez également consulter l’Observatoire Économique National des Achats auprès des ESAT et Entreprises Adaptées.
Les métiers rattachés au pôle Restauration, hébergement et services touristiques
Retrouvez la liste de tous les métiers du pôle Restauration, hébergement et services touristiques disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Animation de séminaires et accueils pédagogiques
- Centre de loisirs
- Centre équestre
- Confection et livraison de paniers de fruits au bureau
- Cuisine centrale
- Gîte rural, camping
- Hôtel, résidence de tourisme
- Location de salles
- Paniers gourmands
- Pension animalière
- Portage de repas
- Réalisation et livraison de petits déjeuners et pauses gourmandes
- Réalisation et livraison de plateaux-repas (déjeuners d'entreprises)
- Restaurant, cafétéria accueillant du public
- Restauration collective interne
- Traiteur
Les autres pôles de compétences
Retrouvez tous les autres pôles de compétences disponibles sur notre annuaire des ESAT et Entreprises adaptées :
- Artisanat
- Communication et marketing
- Conditionnement, logistique et transport
- Construction et bâtiment
- Energie, environnement, gestion des déchets
- Espaces verts et paysagers
- Impression, reprographie et marquage
- Nettoyage et entretien
- Prestations administratives
- Prestations intellectuelles
- Production industrielle
- Productions alimentaires
- Services généraux